近年来，国内外大量研究已证实鹰嘴豆有较好的降糖、降脂作用，鹰嘴豆产品可以作为糖尿病、胰岛素抵抗症和低血糖症患者的食品补充剂，但目前未见相关功能食品问世。

由阿吉艾克拜尔研究员领导下的新疆理化技术研究所新疆特有药用资源利用省部共建重点实验室，长期从事鹰嘴豆的研究，通过大量基础研究，在鹰嘴豆降糖物质研究基础上，鹰嘴豆深加工产品研发上取得了突破性进展。实验室从研究所定位和市场需求出发，在中国科学院西部行动高新技术项目“鹰嘴豆功能因子的研究与开发”项目支持下，研发了一种具有辅助降血糖、降血脂的鹰嘴豆营养产品。该产品经II型糖尿病大鼠模型药理实验证实有较好的降血糖、降血脂作用，该技术已获得国家发明专利证书（专利授权号：200710180003.8），并获得了自治区经贸委颁发的“新技术、新产品”鉴定证书。该产品目前正在申请保健食品证书。

该产品的研发成功，有效地利用了新疆特有植物资源——鹰嘴豆，促进了其深加工产业化的进程，提高了其产品在市场中的竞争力，实现了新疆优势农业资源向经济产业的转化。